Det verkade ett udda val, med tanke på att en av anledningarna till att Mourinho lät Mata lämna Chelsea var hans uppfattade oförmåga att spela upp bred. I slutändan betalade beslutet emellertid som Mata scorade öppnaren – om än hellre.
Henrikh Mkhitaryan var på bänken på Dean Court.
…. men Mata tar sin chans
Det var en överraskning att se Mata namn i laget. Och ännu mer en mbappe tröja överraskning som han spelade på höger efter vad som hände i Chelsea.
Det är något Mata har blivit van vid både David Moyes och Louis van Gaal och han tog sin chans till Bournemouth genom att göra poäng för öppningen. Det var hans bästa ögonblick på en annars tyst första halvlek.
Mer involverad efter halvtid var han mycket bättre och skapade chansen för Valencia att korsa uppbyggnaden till Uniteds andra mål.
Juan Mata gjorde det mesta av en överraskningsstart mot Bournemouth.
Valencia ser ut som en annan spelare
Det var en tid då United-fansen var upprörd när Antonio Valencia lämnades ut ur laget för ett Manchester-derby. Men dessa dagar verkade långt borta. Tills Mourinho kom in
Hans instruktioner till Valencia verkar vara mycket enkla. Ta fram så mbappe tröja barn mycket du kan och sätt bollen i lådan.
Det fungerade bra under pre-season med Valencia inspelning tre hjälper mot Galatasaray och en mot Leicester i Community Shield.
Han var också en av Uniteds bästa attackerade spelare i Bournemouth, och det var hans kors som satte upp Rooneys rubrik.